Ispanaklı kumpir, klasik kıyma kumpirin bir varyasyonudur ve içinde kremalı bir dolgu ve lezzetli sebzeler ile zenginleştirilmiştir. Kıyma, rendelenmiş Parmesan peyniri, yumurtalar ve galeta unu ile baharatlanırken, dondurulmuş ıspanaklar sarımsak ve zeytinyağı ile tavada sotelenir. Ispanak dolgusu daha sonra etin ortasına yerleştirilir ve sarılır. Ardından, kumpir et suyu ve beyaz şarap ile fırınlanır, böylece et daha sulu ve lezzetli hale gelir. Ispanaklı kumpiri sıcak olarak servis yapın, kalın dilimler halinde kesin ve yanında fırınlanmış patates veya mevsim sebzeleri ile birlikte sunun.
Kıyma ile 60 g parmesan peyniri, yumurtalar, sütle ıslatılmış ve sonra sıkılmış ekmek, tuz ve karabiberi mükemmel bir şekilde birleştirin.
Karışımı alüminyum folyo üzerine yayın.
Ispanakları haşlayın, sıkın ve doğrayın, ardından kalan parmesan peyniri ile karıştırın ve elde edilen karışımdan bir tür sosis şekli oluşturun.
Ispanak rulolarını etin ortasına yerleştirin ve kağıttan yardım alarak eti kapatın, böylece ıspanaklı bir kumpir elde edin.
Kumpiri unlayın, fırın tepsisine yerleştirin ve biberiye ve kabuklu sarımsaklarla birlikte yağ ve tereyağında kızartın.
Şarap ile ıslatıp buharlaşmasını bekleyin.
Ardından et suyuyla ıslatın ve yaklaşık 230 derecede 45 dakika fırınlayın.
Tava
Tencere
Kase
Poundlaşma Kalıbı
Fırın
Kumpiri buzdolabında, streç filme sarılmış veya hava geçirmez bir kapta, maksimum 3 gün saklayın.
Ispanaklı kumpir, lezzetli ve doyurucu bir yemektir, aile yemekleri veya özel günler için mükemmeldir.
Italy
| Enerji (kcal) | 177,84 |
| Karbonhidrat (g) | 3,21 |
| şekerler (g) | 0,42 |
| Yağlar (g) | 12,74 |
| doymuş yağ (g) | 5,37 |
| Protein (g) | 12,39 |
| Lif (g) | 0,74 |
| İndirim (g) | 0,17 |
