Ispanaklı doldurulmuş rulo köfte, klasik et köftesinin kremalı bir dolgu ve lezzetli sebzelerle zenginleştirilmiş bir çeşididir. Kıyma, rendelenmiş parmesan, yumurta ve ekmek kırıntıları ile tatlandırılırken, dondurulmuş ıspanak sarımsak ve zeytinyağı ile tavada sotelenir. Ispanak dolgusu daha sonra etin ortasına yerleştirilir ve rulo köfte oluşturmak için sarılır. Ardından, rulo köfte et suyu ve beyaz şarap ile fırında pişirilir, böylece et daha da sulu ve lezzetli hale gelir. Ispanaklı doldurulmuş rulo köfteyi sıcak servis edin, kalın dilimler halinde kesin ve yanında fırınlanmış patates veya mevsim sebzeleri ile sunun.
Kıymayı 60 g parmesan, yumurta, sütte ıslatılmış ve sıkılmış ekmek, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın
Karışımı alüminyum folyo üzerine yayın
Ispanakları haşlayın, sıkın ve doğrayın, kalan parmesan ile karıştırın ve elde edilen karışımla bir tür sosis şekli oluşturun
Ispanak rulosunu etin ortasına yerleştirin ve kağıt yardımıyla eti kapatın, böylece içinde ıspanak dolgulu bir rulo köfte elde edin
Rulo köfteyi unlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve biberiye ve soyulmamış sarımsak dişleri ile birlikte yağ ve tereyağında kızartın
Üzerine şarap dökün ve buharlaşmasını sağlayın
Daha sonra et suyu ile ıslatın ve yaklaşık 45 dakika boyunca 230 derecede fırına verin
Tava
Tencere
Kase
Kek Kalıbı
Fırın
Rulo köfteyi buzdolabında, streç filmle sarılmış veya hava geçirmez bir kapta, en fazla 3 gün saklayın.
Ispanaklı doldurulmuş rulo köfte, aile yemekleri veya özel günler için mükemmel, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Italia
| Enerji (kcal) | 160,57 |
| Karbonhidrat (g) | 3,11 |
| şekerler (g) | 0,39 |
| Yağlar (g) | 44,6 |
| doymuş yağ (g) | 2,19 |
| Protein (g) | 49,19 |
| Lif (g) | 0,66 |
| İndirim (g) | 0,11 |
