Ispanaklı Malfatti, ıspanak ve ricotta bazlı lezzetli bir ana yemektir. 'Malfatti' olarak adlandırılırlar çünkü düzensiz bir şekle sahiptirler ve küçük gnocchi'leri andırırlar. Yumuşak, hafif ve lezzet doludurlar. Hazırlanması basit ve hızlıdır, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için idealdir.
Ispanakları haşlayın, sebze eziciden geçirin ve tereyağında lezzetlendirin, yumurta sarısı, ricotta, muskat, karabiber ve tuz ekleyin.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın, unlayın ve kaynayan tuzlu suya atın.
Yüzeye çıktıklarında süzün ve yağlanmış bir fırın kabına koyun, tereyağı ve parmesan ile serpin ve 10 dakika fırına verin.
Tencere
Tava
Ispanaklı Malfatti'yi buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2-3 gün saklayın.
Ispanaklı Malfatti, özellikle Mantova bölgesinde yaygın olan geleneksel bir Lombardiya yemeğidir.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 148,8 |
| Karbonhidrat (g) | 2,9 |
| şekerler (g) | 1,44 |
| Yağlar (g) | 12,82 |
| doymuş yağ (g) | 7,29 |
| Protein (g) | 5,12 |
| Lif (g) | 1,07 |
| İndirim (g) | 0,09 |
