Ispanaklı tart, tavada sotelenmiş ıspanak ve peynirle doldurulmuş milföy hamurundan yapılan lezzetli bir başlangıçtır. Fırından yeni çıkmış sıcak olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
22 cm çapında çıkarılabilir bir kalıbı yağlayın
Hamurun üçte ikisini bir merdane ile açın ve yağlanmış kalıbı kaplayın
Buzdolabında otuz dakika dinlendirin
Ispanakları kapalı bir tencerede kısık ateşte çözün
Üç yumurtayı bir çatal ile çırpın, beyaz peynir, parmesan ve kremayı ekleyin
Tuz, karabiber ekleyin, iki büyük tutam muskat ekleyin ve karıştırın
Kalan yumurtayı çatal ile çırpın
Kalan hamuru açın ve kalıp boyutunda bir disk kesin
Fırını 200 dereceye (termostat 6) ısıtın
Ispanaklar çözüldüğünde, suyunu iyice süzün ve sıkın
Tuzlayın, karabiber ekleyin ve peynir karışımı ile karıştırın
Karışımı kalıba dökün, hamur diski ile kaplayın, kenarları ve üstü çırpılmış yumurta ile fırçalayın
Tartın kenarlarını sıkıştırarak kapatın, üstte güzel bir delik açın ve karton bir tüp ile açık tutun
Artan hamurdan şekiller keserek süsleyin
Fırına verin ve kırk dakika pişirin; hamur çok hızlı renk alırsa sıcaklığı düşürün
Servis için karton bacayı çıkarın ve tartı dikkatlice kalıptan çıkarın
Tava
Kalıp
Spatula
Ispanaklı tartı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Bu ıspanaklı tart, başlangıç veya hafif bir ana yemek olarak mükemmeldir.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 228,37 |
| Karbonhidrat (g) | 23,13 |
| şekerler (g) | 1,11 |
| Yağlar (g) | 10,03 |
| doymuş yağ (g) | 5,5 |
| Protein (g) | 12,26 |
| Lif (g) | 1,08 |
| İndirim (g) | 0,35 |
