Isırganlı risotto, İtalyan mutfağına özgü, lezzetli ve bahar aylarına uygun bir ilk yemektir. Isırganlar risottoya benzersiz ve hafifçe acımsı bir lezzet katar. Rendelenmiş Parmigiano peynirinin kremamsılığı ve tereyağının hafifliğiyle zenginleşir. Vejetaryen yemekleri seven ve yeni tatlar keşfetmek isteyenler için mükemmeldir.
Kıyılmış soğanı 20 g tereyağında kavurun, sonra iyice yıkanmış ve doğranmış ısırganları ekleyin (eldiven kullanın).
Pirinci eklemeden önce birkaç dakika aromaların karışması için soteleyin.
Karıştırın, şarabı ekleyip alkolünü buharlaştırın ve bulyonu azar azar ekleyin.
Pişme neredeyse tamamlandığında Parmigiano'yu ve kalan tereyağını ekleyin, ardından servis yapın.
Tava
Tahta kaşık
Tencere
Italy
| Enerji (kcal) | 186,61 |
| Karbonhidrat (g) | 24,98 |
| şekerler (g) | 1,16 |
| Yağlar (g) | 5,53 |
| doymuş yağ (g) | 3,2 |
| Protein (g) | 6,34 |
| Lif (g) | 1,48 |
| İndirim (g) | 0,11 |
