Izgara tavşan, yaz için mükemmel, lezzetli ve hafif bir ana yemektir. Tavşan, limon suyu, sarımsak, kurutulmuş adaçayı ile marine edilir ve pastırma ile tatlandırılır, böylece et daha da lezzetli hale gelir. Izgarada pişirildiğinde, tavşan yumuşak ve sulu olur. Bu tarif, hazırlaması kolay ve arkadaşlarınız ve ailenizle bahçede bir akşam yemeği için idealdir.
Küçük bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağını limon suyu, kıyılmış sarımsak, adaçayı, bir çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber ile karıştırın.
Tavşan parçalarını kalan zeytinyağı ile fırçalayın ve pastırma dilimleri ile sarın.
Onları ızgaraya yerleştirin ve her tarafını kızgın kömür üzerinde kızartın; ardından ızgarayı yükseltin ve hazırladığınız emülsiyonla sık sık çevirerek ve fırçalayarak 25-30 dakika pişirmeye devam edin.
Tavşan parçalarını ateşten almadan önce pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş ile etin içine batırın: çıkan sıvı berraksa pişmiştir.
O zaman ızgaradan alın ve hemen servis yapın.
Izgara
Şişler
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Toskana mutfağının tipik bir yemeğidir
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 181,67 |
| Karbonhidrat (g) | 0,16 |
| şekerler (g) | 0,16 |
| Yağlar (g) | 12,11 |
| doymuş yağ (g) | 3,5 |
| Protein (g) | 18,07 |
| Lif (g) | 0,01 |
| İndirim (g) | 0,07 |
