Jota, Friuli mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle Trieste ilinde yaygındır. Taze fasulye, lahana ve kıyılmış lardo ile hazırlanan yoğun ve lezzetli bir çorbadır. Bu yemek, kış aylarında ısınmak için idealdir ve damak zevki için bir lezzet sunar.
1 soğan, 2 havuç, 4 kereviz sapı ve 1 pırasayı birlikte doğrayın ve 50 g kıyılmış lardo ile soteleyin
150 cl sıcak su ile kaplayın, tuz ve karabiber ekleyin ve 300 g taze fasulye ekleyin
Kısık ateşte bir saat pişirin ve 100 g ince doğranmış lahana ekleyin
Fasulyeler piştiğinde, 200 g önceden haşlanmış arpa ekleyin
Tatların karışması için 15 dakika dinlendirin ve servis yapın
Tencere
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 44,85 |
| Karbonhidrat (g) | 5,03 |
| şekerler (g) | 1,36 |
| Yağlar (g) | 1,85 |
| doymuş yağ (g) | 0,61 |
| Protein (g) | 1,39 |
| Lif (g) | 1,83 |
| İndirim (g) | 0,02 |
