Jota, Friuli mutfağının tipik bir yemeğidir, özellikle Trieste ilinde yaygındır. Taze fasulye, kıvırcık lahana ve doğranmış lardo ile hazırlanan yoğun ve lezzetli bir çorbadır. Bu yemek kış aylarında ısınmak için idealdir ve damak tadı için bir ziyafettir.
1 soğan, 2 havuç, 4 kereviz sapı ve 1 pırasayı birlikte doğrayın ve 50 g kıyılmış lardo ile soteleyin
Üzerini 150 cl sıcak su ile örtün, tuz ve karabiber ekleyin ve 300 g taze fasulye ilave edin
Kısık ateşte bir saat pişirin ve 100 g ince doğranmış kıvırcık lahana ekleyin
Fasulyeler piştiğinde 200 g önceden haşlanmış arpa ekleyin
Lezzetlerin birbirine geçmesi için 15 dakika dinlendirin ve servis yapın
Tencere
Bıçak
Kesme tahtası
Italy
| Enerji (kcal) | 70,97 |
| Karbonhidrat (g) | 10,69 |
| şekerler (g) | 3,11 |
| Yağlar (g) | 1,02 |
| doymuş yağ (g) | 0,34 |
| Protein (g) | 3,48 |
| Lif (g) | 3,89 |
| İndirim (g) | 0,04 |
