Kabak çiçeği turtası, İtalyan mutfağından lezzetli bir başlangıçtır. Kıtır milföy hamuru, yumurta, pişirme kreması, frenk soğanı, muskat ve taze kabak çiçeklerinden oluşan lezzetli bir iç harcı sarar. Turta fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Yaz ayları için ideal bir başlangıç ya da arkadaşlarla yapılan bir akşam yemeğine götürmek için mükemmeldir.
Milföy hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına serin ve soğuması için buzdolabına koyun
Bir kasede yumurtaları ve pişirme kremasını çırpın; üzerine parmesan peyniri, frenk soğanı, bir tutam muskat, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın
Fırını 210 dereceye ısıtın
5 adet kabağı ve kabak çiçeklerini ince ince doğrayıp karışıma ekleyin
İyice karıştırın. Milföy hamurunu bir kürdanla birkaç yerinden delin, harcı içine dökün ve fırına verin
Kalan kabakları boyuna ikiye bölün, böylece pişmeleri kolaylaşır
10 dakika sonra turtayı fırından çıkarın ve dilimlenmiş kabakları daire şeklinde üzerine yerleştirin
Fırında 180 derecede 20 dakika daha pişirmeye devam edin
Ilık olarak servis edin
Kek kalıbı
Tava
Bardak
Italia
| Enerji (kcal) | 92,67 |
| Karbonhidrat (g) | 5,46 |
| şekerler (g) | 1,56 |
| Yağlar (g) | 6,61 |
| doymuş yağ (g) | 3,13 |
| Protein (g) | 2,47 |
| Lif (g) | 1,34 |
| İndirim (g) | 0,05 |
