Balkabağı Parmigiano, balkabağının tatlılığı ile mozzarella'nın kremamsı lezzetini ve rendelenmiş peynirin kıtırlığını birleştiren lezzetli bir vejetaryen yemektir. Garnitür veya meze olarak mükemmel olan bu yemek kolayca hazırlanabilir ancak zengin tatlara sahiptir. Balkabağı ince dilimlenir ve soyulmuş domates, arpacık soğanı ve kekik ile fırında pişirilir, ardından zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Servis edilmeden önce, dilimlenmiş mozzarella ve rendelenmiş peynir eklenir, hepsi fırında peynir altın rengi ve kıtır hale gelene kadar gratine edilir. Balkabağı Parmigiano, herkesin beğeneceği lezzetli ve renkli bir yemektir!
Bir tencerede üç yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış arpacık soğanlarını soteleyin
Kesilmiş domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve düşük ateşte çeyrek saat pişirin
Balkabağı eti dilimleyin, unlayın, bol yağda kızartın ve mutfak kağıdında süzün
Bir fırın kabına zeytinyağı sürün, içine kabak dilimlerinin bir katmanını yerleştirin, kekik serpin, domates sosu ile ıslatın, ince dilimlenmiş mozzarella dağıtın ve biraz rendelenmiş peynir ekleyin
Malzemeler bitene kadar katmanları değiştirmeye devam edin
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin ve üzerinin kızarmasını bekleyin
Kesme Tahtası
Keskin Bıçak
Misket
Tencere
Tava
Fırın
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün saklayın
Sıcak yemek, garnitür veya meze olarak mükemmel
Italy
| Enerji (kcal) | 101,27 |
| Karbonhidrat (g) | 2,47 |
| şekerler (g) | 2,04 |
| Yağlar (g) | 6,96 |
| doymuş yağ (g) | 4,1 |
| Protein (g) | 7,17 |
| Lif (g) | 0,44 |
| İndirim (g) | 0,13 |
