Kabak ve champignonlu frittata, birkaç dakika içinde hazırlanabilen lezzetli bir garnitürdür. Hem sıcak hem soğuk servis edilebilen hafif ve lezzetli bir yemektir. Kabak ve champignon mantarları, yumurta, rendelenmiş Parmigiano peyniri ve kekik ile sarımsağın aromalarıyla mükemmel uyum sağlar. Yaz mevsiminde tadını çıkarmak için idealdir.
Mantarları temizleyip topraklı kısımlarını ayırın, yıkayın, dilimleyin ve bir tavada 30 g tereyağı ve daha sonra çıkaracağınız sarımsakla birlikte yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Kabakları (uçlarını kesip temizleyip ince dilimler halinde doğradıktan sonra), kekik, tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık on dakika daha pişirmeye devam edin, sonra ılıklaşması için bekletin.
Bir kaseye yumurtaları kırın ve Parmigiano peyniri, 3 yemek kaşığı süt ve bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın.
Mantarları ve kabakları ekleyin, iyice karıştırın ve önceden tereyağını erittiğiniz yapışmaz bir tavaya dökün.
Hazırlığı orta ateşte birkaç dakika pişirin.
Tava
Çatal
Kase
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 114,06 |
| Karbonhidrat (g) | 1,35 |
| şekerler (g) | 0,89 |
| Yağlar (g) | 8,87 |
| doymuş yağ (g) | 4,06 |
| Protein (g) | 6,97 |
| Lif (g) | 1,19 |
| İndirim (g) | 0,07 |
