Kabak ve champignon mantarlı omlet, birkaç dakika içinde hazırlanabilecek lezzetli bir garnitürdür. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilecek hafif ve lezzetli bir yemektir. Kabak ve champignon mantarları, yumurta, rendelenmiş Parmesan peyniri ve kekik ile sarımsağın aromalarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Yaz mevsiminde tadını çıkarmak için idealdir.
Mantarları temizleyin, topraklı kısımlarını çıkarın, yıkayın, dilimleyin ve bir tavada 30 g tereyağı ve daha sonra çıkaracağınız sarımsak ile birlikte yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Kabakları (uçlarını kesin, temizleyin ve ince dilimler halinde kesin), kekik, tuz ve karabiberi ekleyin ve yaklaşık on dakika daha pişirin, ardından soğumaya bırakın.
Bir kasede yumurtaları kırın ve peynir, 3 yemek kaşığı süt ve bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın.
Mantarları ve kabakları ekleyin, iyice karıştırın ve tereyağını erittiğiniz yapışmaz bir tavaya dökün.
Hazırlığı orta ateşte birkaç dakika pişirin.
Tava
Çatal
Kase
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 114,06 |
| Karbonhidrat (g) | 1,35 |
| şekerler (g) | 0,89 |
| Yağlar (g) | 8,87 |
| doymuş yağ (g) | 4,06 |
| Protein (g) | 6,97 |
| Lif (g) | 1,19 |
| İndirim (g) | 0,07 |
