Hafif bir öğle yemeği için ideal, taze ve basit bir risotto. Nikel ve süt ürünleri içermez, vegan diyetine uygun.
Pirinç için tencereye su koyun ve kaynatın, damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Kabakları rendeleyin ve tavada limonla birlikte kısık ateşte soteleyin.
Pirinci pişirin ve süzdükten sonra küçük parçalara kesilmiş nane yapraklarını ekleyerek sosla birleştirin.
Her şeyi tavada birkaç dakika kavurun, yapışmaması için karıştırmaya devam edin.
Tabak veya kaselerde servis edin, isterseniz limon kabuğu, taze parmesan ve karabiber ile süsleyin.
Hemen servis edin
Olası varyasyonlar: Her porsiyon için ızgara karides ekleyin. Nikel alerjisi olanlar dikkat, kabuklu deniz ürünlerini aşırı tüketmekten kaçının.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 51,93 |
| Karbonhidrat (g) | 8,44 |
| şekerler (g) | 2,99 |
| Yağlar (g) | 0,37 |
| doymuş yağ (g) | 0,07 |
| Protein (g) | 2,63 |
| Lif (g) | 3,13 |
| İndirim (g) | 0,01 |
