Kabak ve soğanlı omlet, İtalyan mutfağının tipik bir sonbahar garnitürüdür. Tatlı kabak, Tropea soğanı ve Grana peyniri ile mükemmel bir uyum sağlar, karşı konulmaz bir lezzet karışımı yaratır. Sıcak olarak garnitür veya meze olarak servis etmek için idealdir.
Kabağı ve soğanı ince dilimleyin
Az miktarda suda haşlayın, ardından biraz yağ ekleyin ve kısa süre kavurun
Yumurtaları bir kaseye kırın; tuz ve rendelenmiş grana ekleyin; nazikçe çırpın
Kabak ve yağdan süzülmüş soğanları karışıma ekleyin
Yağla hafifçe yağlanmış geniş bir tavada (demir) pişirin
Yapışmaz tava
Kase
Çatal
Italia
| Enerji (kcal) | 98,6 |
| Karbonhidrat (g) | 1,73 |
| şekerler (g) | 1,46 |
| Yağlar (g) | 6,3 |
| doymuş yağ (g) | 2,66 |
| Protein (g) | 8,73 |
| Lif (g) | 0,29 |
| İndirim (g) | 0,18 |
