Kabaklı carbonara, klasik Roma carbonarasının bir çeşididir ve kabak eklenerek hafif tatlı bir lezzet ve hoş bir çıtır doku kazandırılır. Bu ana yemek, hazırlanması kolaydır ve her duruma mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
Kabakları dilimleyin
3 yemek kaşığı yağı ısıtın, sarımsağı kızartın, ardından kabakları ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin
Pişirme sırasında yarısında tuz ekleyin
Bir kasede yumurtaları ve yumurta sarısını 4 yemek kaşığı pecorino, tuz ve karabiber ile çırpın
Spagettiyi pişirin, süzün ve kaseye dökün, yumurtaların katılaşmaması için hızlıca karıştırın, kabakları, bir avuç kıyılmış maydanoz ve daha fazla pecorino ekleyin
Tava
Kase
Spatula
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Bu carbonara versiyonu, yemeğe tazelik katmak için kabaklarla zenginleştirilmiştir
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 180,41 |
| Karbonhidrat (g) | 23,34 |
| şekerler (g) | 1,95 |
| Yağlar (g) | 5,9 |
| doymuş yağ (g) | 1,59 |
| Protein (g) | 8,17 |
| Lif (g) | 3,47 |
| İndirim (g) | 0,1 |
