Zucchini ile karbonara, klasik Roma karbonarasının bir varyasyonudur ve tatlı bir lezzet ve hoş bir çıtırlık katan zucchini eklenmiştir. Bu makarna yemeği basitçe hazırlanabilir ve her duruma mükemmel şekilde uyum sağlar.
Zucchini'yi yuvarlak dilimler halinde kesin
3 yemek kaşığı yağda sarımsağı kavurun, ardından zucchini'yi ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin
Pişirme esnasında tuzlayın
Bir kasede yumurtaları ve yumurta sarısını 4 yemek kaşığı pecorino, tuz ve karabiber ile çırpın
Makarna pişirin, süzün ve kaseye ekleyin, yumurtaların katılaşmaması için hızlıca karıştırın, zucchini'yi, bir avuç doğranmış maydanozu ve ekstra pecorini ekleyin.
Tava
Kase
Spatula
Maksimum 2 gün buzdolabında saklayın.
Bu karbonara versiyonu, yemeğe tazelik katmak için zucchini ile zenginleştirilmiştir.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 343,42 |
| Karbonhidrat (g) | 59,35 |
| şekerler (g) | 3,63 |
| Yağlar (g) | 4,37 |
| doymuş yağ (g) | 1,89 |
| Protein (g) | 14,41 |
| Lif (g) | 5,81 |
| İndirim (g) | 0,41 |
