Kabaklı fusilli, İtalyan mutfağının basit ve lezzetli bir yemeğidir. Taze kabaklar, soğan ve fesleğen ile tavada sotelenerek lezzetli bir baz oluşturulur. Ardından al dente pişirilmiş fusilli eklenir ve rendelenmiş parmesan peyniri ile karıştırılır. Sonuç, hızlı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel, kremalı ve lezzet dolu bir yemektir.
Soğanı temizleyin, yıkayın ve ince dilimleyin
Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve parçalara ayırın
Yağ ve 1 yemek kaşığı su ile yağlanmış bir tencerede soğanı kısık ateşte yumuşatın
Kabakları ekleyin, nazikçe karıştırın ve on dakika yüksek ateşte pişirin
Bu arada bir kasede yumurtaları parmesan ile karıştırarak bir krema oluşturun, tuz ve karabiber ekleyin
Fesleğen yapraklarını yıkayın, nazikçe kurulayın ve ellerinizle parçalayın
Makarnayı bol tuzlu suda pişirin, al dente kıvamında süzün ve önce yumurta kreması ile iyice karıştırarak, ardından kabaklarla karıştırarak servis edin
Son olarak karabiber ve fesleğen ile tatlandırın ve hemen servis yapın
Tava
Bıçak
Rende
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Yemeğe biraz acılık katmak için pul biber ekleyebilirsiniz
Italia
| Enerji (kcal) | 114,83 |
| Karbonhidrat (g) | 16,91 |
| şekerler (g) | 1,65 |
| Yağlar (g) | 3,04 |
| doymuş yağ (g) | 0,92 |
| Protein (g) | 5,38 |
| Lif (g) | 1,27 |
| İndirim (g) | 0,02 |
