Kaçan Kuşlar

Name: Kaçan Kuşlar
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Domuz Lonzası; 200 g Branzi Peyniri; 50 g Dilimlenmiş Pancetta; 50 g Dilimlenmiş Pişmiş Jambon; 500 g Olgun Peretti Domatesleri; 50 g Tereyağı; 1 Küçük Soğan; yeterince Sızma Zeytinyağı; yeterince Et Suyu; yeterince Tuz; 1 dal Adaçayı

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Kaçan Kuşlar, domuz lonzası, branzi peyniri, dilimlenmiş pancetta ve pişmiş jambon ile doldurulmuş lezzetli bir ana yemektir. Hepsi olgun domates sosunda pişirilir ve adaçayı ile servis edilir. Tüm damakları fethedecek zengin tatlar ve aromalarla dolu bir yemek.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 40 dkPişirme: 40 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Domuz lonzası400g
Branzi peyniri200g
Dilimlenmiş pancetta50g
Dilimlenmiş pişmiş jambon50g
Olgun peretti domatesleri500g
Tereyağı50g
Küçük soğan1
Sızma zeytinyağıyeterince
Et suyuyeterince
Tuzyeterince
Adaçayı1dal

Satın alınabilir ürünler

Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

1 ürün

₺ 465,99

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.040,25

Bontà di Brodo et suyu konsantresi 100g

1 ürün

₺ 174,16

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 6
Bu, avdan eli boş dönen avcının karısı tarafından hazırlanan yemektir.
ADIM 2 / 6
Lonzayı ince dilimler halinde kesip çalışma yüzeyine yayıyorum; üzerine ince bir dilim branzi, bir dilim jambon ve bir adaçayı yaprağı koyuyorum.
ADIM 3 / 6
Rulo yaparak pancetta dilimiyle sarıyorum ve uçlarına bir adaçayı yaprağı takarak kürdanla sabitliyorum.
ADIM 4 / 6
Bir tavada ince doğranmış soğanı tereyağı ve aynı miktarda yağ ile kavuruyorum, ruloları ekleyip 10 dakika kızartıyorum, renk aldıklarında çeviriyorum; küp doğranmış domatesleri ekliyorum.
ADIM 5 / 6
Tavanın üzerini kapatıp, kurudukça et suyu ekleyerek yaklaşık yarım saat pişiriyorum.
ADIM 6 / 6
Her tabağa bir dilim polenta ve iki veya üç kaçan kuş koyuyorum; sosu da polentanın ortasına kaşıkla bastırarak döküyorum.

Öneriler

Tava
Bıçak
Kesme Tahtası

Genel Bilgiler

Saklama notları

Kaçan Kuşları buzdolabında, streç filmle kaplanmış veya kapalı bir kapta en fazla 3 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Kaçan Kuşlar, özellikle Brianza bölgesine ait geleneksel bir Lombardiya yemeğidir.

Menşei

Italia, Lombardia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	205,84
Karbonhidrat (g)	1,87
şekerler (g)	1,87
Yağlar (g)	17,09
doymuş yağ (g)	7,76
Protein (g)	10,97
Lif (g)	0,43
İndirim (g)	0,32

Proteinler
10,97g·36%
Karbonhidratlar
1,87g·6%
Yağlar
17,09g·56%
Lifler
0,43g·1%