Kahve Köpüğü, bir yemeği sonlandırmak için mükemmel olan kremsi ve hafif bir tatlıdır. Bu tatlı, kahve bazlı olup, bitter çikolata ve şekerle zenginleştirilmiştir. Yumurta sarıları kadifemsi bir doku kazandırırken, süt ve krema tatlılığı ve yumuşaklığı artırır. Jelatin, köpüğün daha kompakt olmasını sağlamak için kullanılır. Kahve Köpüğü, özellikle kuzey bölgelerinde İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir. Buzdolabından çıkar çıkmaz taze olarak tadını çıkarabileceğiniz bir lezzettir.
Kahveyi hazırlayın, 60 g şekerle tatlandırın ve yarısında çikolatayı eritin
Diğer yarısında jelatini eritin
Yumurta sarılarını kalan şekerle çırpın, sütü yavaşça ekleyin ve kremayı kısık ateşte pişirin
Jelatini ve eritilmiş çikolatayı ekleyin
Son olarak çırpılmış kremayı ekleyin
Kremayı bir kaseye dökün ve servis yapana kadar buzdolabında bekletin
Çırpıcı
Kaseler
Kalıplar
Buzdolabında saklayın
Bu tarif için 4 tatlı bardağı gereklidir
Italia
| Enerji (kcal) | 279,08 |
| Karbonhidrat (g) | 26,44 |
| şekerler (g) | 26,44 |
| Yağlar (g) | 17,01 |
| doymuş yağ (g) | 9,5 |
| Protein (g) | 6,09 |
| Lif (g) | 1,36 |
| İndirim (g) | 0,05 |
