Kahveli Bavarese, bir akşam yemeğini sonlandırmak veya lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel, kremalı ve narin bir tatlıdır. Kökeni belirsizdir, ancak Almanya'nın Bavyera bölgesinde doğduğu ve tüm dünyaya yayıldığı düşünülmektedir. Bu bavarese, lezzetli kahve aroması ve kadifemsi dokusuyla öne çıkar. Biraz zaman alır, ancak nihai sonuç kesinlikle buna değer.
Jelatini soğuk suda yumuşatın
Bu arada sütü vanilya ve toz kahve ile bir tencerede kaynatın, ancak kahveyi sadece tencereyi ateşten almadan hemen önce ekleyin
Yumurta sarılarını bir kaseye koyun, şekerle birlikte tahta kaşık ve elektrikli çırpıcı ile köpürene kadar çırpın
Sürekli karıştırarak vanilya ve kahve aromalı sütü süzgeçten geçirerek ekleyin
Kremayı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin
Hemen ateşten alın ve sıkılmış jelatini ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın; karışımı soğumaya bırakın
Bu arada kremayı çırpın ve karışım iyice soğuduğunda kremaya ekleyin
Hepsini (önceden yağlanmış) oluklu kenarları olan bir puding kalıbına dökün
Yaklaşık 3 saat buzdolabının en soğuk bölümüne koyun
Bu sürenin sonunda kalıbı birkaç saniye kaynar suya batırın (tatlının daha kolay çıkması için), ardından kurulayın ve servis tabağına ters çevirin
Bavarese'nin ortasını ve kenarlarını kahve çekirdekleri ve krema ile süsleyin
Bavarese kalıbı
Buzdolabı
Tencere
Italia
| Enerji (kcal) | 257 |
| Karbonhidrat (g) | 25,32 |
| şekerler (g) | 25,32 |
| Yağlar (g) | 15,53 |
| doymuş yağ (g) | 8,52 |
| Protein (g) | 5,42 |
| İndirim (g) | 0,07 |
