Kahveli Bavarese kremamsı ve zarif bir tatlıdır; bir akşam yemeğini sonlandırmak veya lezzetli bir ikindi atıştırması için idealdir. Kökeni kesin olmamakla birlikte Almanya'nın Bavyera bölgesinde ortaya çıktığı ve dünyaya yayıldığı düşünülmektedir. Bu bavarese kahvenin nefis aroması ve kadifemsi dokusuyla öne çıkar. Hazırlaması biraz zaman alır, ancak sonucun kesinlikle buna değdiğini göreceksiniz.
Yaprak jelatini soğuk suda yumuşatın
Bu arada vanilya ile birlikte sütü bir tencereye koyup kaynamaya getirin; ancak kahve tozunu tencereyi ocaktan almadan hemen önce ekleyin
Yumurta sarılarını bir kaba alın, şekerle birlikte tahta bir kaşık ve elektrikli mikserle köpürene kadar çırpın
Sürekli karıştırarak vanilya ve kahve aromalı sütü süzgeçten geçirerek yumurta karışımına ilave edin
Karışımı düşük ateşte ısıtın ve sürekli karıştırarak kaynamaya başlamasına kadar tutun
Ardından hemen ocaktan alın ve suyunu sıkıp ilave ettiğiniz yaprak jelatini tamamen eriyene kadar karıştırın; karışımı soğumaya bırakın
Bu arada kremayı çırpın ve krema iyice soğuduğunda karışıma ekleyin
Her şeyi önceden yağlanmış, kabartmalı kenarlı bir puding kalıbına dökün
Kalıbı buzdolabının en soğuk bölümüne yaklaşık 3 saat koyun
Bu sürenin ardından kalıbı tatlının daha kolay çıkması için birkaç saniye kaynar suya batırın, sonra kurulayın ve servis tabağına ters çevirin
Bavarenin ortasını ve kenarlarını kahve çekirdekleri ve krem şanti ile süsleyin
Bavarese Kalıbı
Buzdolabı
Tencere
Italy
| Enerji (kcal) | 257 |
| Karbonhidrat (g) | 25,32 |
| şekerler (g) | 25,32 |
| Yağlar (g) | 15,53 |
| doymuş yağ (g) | 8,52 |
| Protein (g) | 5,42 |
| İndirim (g) | 0,07 |
