Kakao cocottes, tatlı bir mola sırasında tadını çıkarabileceğiniz lezzetli çikolatalı tatlılardır. Bu yumuşak kakao pudingleri basit malzemelerle hazırlanır ve üzerine krema veya kakao serpilerek kişiselleştirilebilir.
Tereyağını kısık ateşte bir tencerede eritin, ateşten alın ve topaklanmayı önleyerek unu ekleyip iyice eritin
Daha sonra şekeri önceden erittiğiniz sütü ekleyin
Tekrar ateşe koyun ve birkaç dakika pişirin, ardından topaklanmayı önlemeye dikkat ederek kakaoyu ekleyin
Soğumaya bırakın ve bu arada yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline getirin ve yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın
Çikolata kremasına yumurta sarılarını ve son olarak yumurta aklarını ekleyin, karışımı yağlanmış ve biraz şeker serpilmiş 4 cocotte (küçük fırın kapları) içine dağıtın
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin
Cocotte
Italia
| Enerji (kcal) | 266,61 |
| Karbonhidrat (g) | 22,21 |
| şekerler (g) | 15,85 |
| Yağlar (g) | 14,8 |
| doymuş yağ (g) | 7,54 |
| Protein (g) | 10,22 |
| Lif (g) | 4,61 |
| İndirim (g) | 0,11 |
