Riso Alla Cantonese, Çin mutfağına ait tipik bir yemektir, ancak İtalyan dokunuşu vardır. Pirinç, konserve soyulmuş domates, kuru mantar, büyük karides, pişmiş jambon, haşlanmış tavuk, tereyağı, yumurta, zeytinyağı ve tuz ile hazırlanan bu yemek lezzet ve dokular açısından zengindir. Tarif, birlikte pişirilecek malzemelerin belirli bir sırasını gerektirir ve yenilmez bir renk ve aroma karışımı oluşturur. Özel bir öğle veya akşam yemeği için ideal olan Riso Alla Cantonese hem yetişkinler hem çocuklar tarafından beğenilir.
Pirinci tuzlu kaynar suda haşlayın
Süzün ve akan su altında soğutun
Bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın ve pirinci içine yerleştirdikten sonra orta ısıda fırına verin
Kurutulmuş mantarları ılık suda bekletip yumuşatın, doğrayın ve az yağ ile soyulmuş domatesleri ekleyerek tavada soteleyin
Karideslerin kabuklarını çıkarıp yıkayın ve küçük parçalara kesin
Tavuğu ve jambonu ince şeritler halinde kesin ve mantar sosunda yaklaşık 10 dakika pişirin
Karışımı pirince ekleyin ve tekrar fırına verin
Bir yumurtayı çatal ile çırpın ve tuz ekleyin
Bir miktar zeytinyağı ısıtın ve çırpılmış yumurtayı içine dökün
Her iki tarafı da iyi pişmiş çok ince bir omlet hazırlayın. Ardından ocaktan alın, rulo yapın ve ince şeritler halinde kesin
Omlet şeritlerini pirincin üzerine yerleştirip pişirme kabında servis yapın
Tava
Kase
Bıçak
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Çin mutfağına ait tipik bir yemek
Cina
| Enerji (kcal) | 129,74 |
| Karbonhidrat (g) | 9,61 |
| şekerler (g) | 2,32 |
| Yağlar (g) | 5,69 |
| doymuş yağ (g) | 2,36 |
| Protein (g) | 10,1 |
| Lif (g) | 1,17 |
| İndirim (g) | 0,1 |
