Kaparlı dana ruloları İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir yemektir. İnce dilimlenmiş dana etleri, tuzlu kapari, kıyılmış maydanoz ve limon suyunun lezzetli bir karışımıyla doldurulur. Daha sonra rulo yapılır ve yumuşak ve sulu olana dek zeytinyağında pişirilir. Eşsiz tadı ve şık sunumu onları özel yemekler veya kutlama davetleri için mükemmel kılar.
Kapariyi akan suyun altında yıkayın, suyunu sıkın ve doğrayın.
Bir kaba az miktarda tuz, bir öğütme karabiber ve limon suyunu koyup karıştırın; çatalla çırparak yağı ince ince ekleyin ve kaparileri ile maydanozu karıştırın.
Geniş bir pişirme kağıdını 15x20 cm boyutunda dikdörtgenlere kesin; her birinin ortasına bir dilim et koyun ve üzerine sostan bir kısmını gezdirin.
Et dilimlerini sıkmadan rulo yapın, pişirme kağıdıyla sarın ve uçlarını kapatarak paketlere şeker paketi şeklini verin.
Her bir parçayı fırından yeni çıkarılmış sıcak bir tepsi üzerine yerleştirin, 200 dereceye ayarlayıp yaklaşık 8 dakika pişirin, ardından servis yapın.
Tava
Italy
| Enerji (kcal) | 221,88 |
| Karbonhidrat (g) | 8,22 |
| şekerler (g) | 8,17 |
| Yağlar (g) | 13,22 |
| doymuş yağ (g) | 2,13 |
| Protein (g) | 14,82 |
| Lif (g) | 6,34 |
| İndirim (g) | 0,1 |
