Karabiberli roast-beef sulu ve lezzetli bir yemektir; ilk tabak olarak tadına bakmak için idealdir. Et, tane siyah biberle marine edilir ve sonra fırında pişirilir; böylece yumuşaklığını ve yoğun aromasını korur. Bu tarif Inghilterra kökenlidir, ancak lezzeti nedeniyle tüm dünyaya yayılmıştır. Karabiberli roast-beef, özel günlerde ana yemek olarak servis etmek için de idealdir.
Eti tuzla ovalayın.
Bir havanda bolca tane karabiberi çok kaba şekilde ezin, sonra et parçasını tamamen kaplanacak şekilde bu karabiberle mühürleyin.
Roast-beef'i yağladığınız bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Servis etmeden önce eti fırından çıkarın, iyice alüminyum folyo ile kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Fırın
| Enerji (kcal) | 164 |
| Yağlar (g) | 6,7 |
| doymuş yağ (g) | 2,5 |
| Protein (g) | 26 |
| İndirim (g) | 0,06 |
