Karamelli tart, lezzetli bir geleneksel İtalyan tatlısıdır. Tabanı, tarçın ve yumurta sarısı ile zenginleştirilmiş çıtır bir hamurdan yapılır. Dolgu, taze çilekler, sulu armutlar ve baharatlı bir dokunuş için pembe biberden oluşur. Hepsi, yumurta sarısı, un, şeker, süt ve bir tutam limonla yapılan bir krema ile birleştirilir. Karamel, bu tartın başrol oyuncusudur ve tatlı ve kremsi bir lezzet verir. Lezzetli bir atıştırmalık veya tatlı bir akşam yemeği sonu için mükemmeldir.
Unu masanın üzerine havuz şeklinde koyun, şekeri, yumurta sarılarını, bir kaşık tarçını, bir tutam tuzu ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
Parmak uçlarınızla hızlıca yoğurun, ardından un tamamen malzemelerle birleşene kadar hamuru çalışın.
Hamurdan bir top yapın, bir bezle sarın ve serin bir yerde bir saat dinlendirin.
Hamuru yaklaşık bir santimetre kalınlığında açarak bir tart kalıbının tabanını ve kenarlarını kaplayın.
Hamurun kenarını iki parmak yüksekliğinde bir kenar oluşturacak şekilde katlayın.
Bir çatal ile tabanı delin, üzerine yağlı kağıt serin ve kuru fasulye ile kaplayın.
Kalıbı 200 derecede yaklaşık on beş dakika fırına koyun, ardından fasulyeleri ve kağıdı çıkarın ve soğumaya bırakın.
Küçük bir tencereye iki kaşık şeker ve bir çay kaşığı su koyun, orta ateşte eritin ve ardından karamelize edin.
Yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak sıcak sütü ekleyin.
Yumurta sarılarını kalan şekerle bir tencerede çırpın, ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekleyin.
Tart Kalıbı
Kase
Fırın
Italia
| Enerji (kcal) | 291,12 |
| Karbonhidrat (g) | 35,18 |
| şekerler (g) | 17,47 |
| Yağlar (g) | 14,65 |
| doymuş yağ (g) | 7,8 |
| Protein (g) | 6,26 |
| Lif (g) | 1,15 |
| İndirim (g) | 0,04 |
