Karbonara Sosu

Name: Karbonara Sosu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Pancetta; 80 G Pecorino Romano Peyniri; 2 Yumurta; yeterince Sızma Zeytinyağı; yeterince Tuz

@tuduu

Kategori: Soslar

Karbonara sosu, İtalyan mutfağının Lazio bölgesine özgü tipik bir yemeğidir. Yumurta, pancetta ve pecorino romano peyniri bazlı kremalı bir sostur. Geleneksel olarak makarna ile birlikte sunulur, ancak diğer yemekler için de sos olarak kullanılabilir. Kökeni belirsizdir, ancak İkinci Dünya Savaşı sırasında Amerikalı askerlerin İtalyan çiftçilerle toz süt rasyonları karşılığında yumurta ve pancetta takas ettikleri dönemde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Karbonara sosu, İtalyan mutfağının klasiklerinden biri haline gelmiş ve dünya çapında çok sevilmiştir. İtalyan mutfağının gerçek tutkunları için lezzetli ve zengin bir yemektir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 15 dkPişirme: 15 dk

Hazırlık süresi: 10 dkHazırlık: 10 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Pancetta200G
Pecorino romano peyniri80G
Yumurta2
Sızma zeytinyağıyeterince
Tuzyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 2
Pancettayı küp şeklinde doğrayıp, yavaş ateşte yağ ve tuz ile yumuşak kalacak şekilde kavurun; yumurtaları rendelenmiş peynirle birlikte bir kasede çırpın
ADIM 2 / 2
Sıcak spagetti üzerine önce yumurtaları, ardından yağı ve pancettayı dökerek servis edin

Öneriler

Tava
Kase
Ocak

Genel Bilgiler

Menşei

Italia, Lazio

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	462,62
Karbonhidrat (g)	0,91
şekerler (g)	0,91
Yağlar (g)	44,97
doymuş yağ (g)	16,95
Protein (g)	13,64
İndirim (g)	0,5

Proteinler
13,64g·23%
Karbonhidratlar
0,91g·2%
Yağlar
44,97g·76%
Lifler
0g·0%