Karjalanpaisti, Finlandiya mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve Karelya bölgesine özgüdür. Dana ve domuz etinden yapılan bir güveç olup havuç, rapini (turp otu) ve soğan ile zenginleştirilir, karabiber ve defne ile aromalandırılır. Etin yumuşak ve sulu olması için her şey uzun süre pişirilir. Soğuk kış günleri için lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Eti birkaç parça tereyağı ile tavada kızartın
Daha iyi bir sonuç için 200 g'lık partiler halinde yapın
Ayrı bir tavada soğanı kavurun, sonra tüm malzemeleri yüksek kenarlı bir fırın kabına koyun
Eti örtecek kadar su ekleyin, kapağını kapatın ve 150°C'de fırında pişirin
Ara sıra fırın kapağını açıp karıştırın
Güveç, et küpleri parçalanmaya başladığında hazır olur (en az 3 saat sürecektir)
Etin çok kurumamasına dikkat edin
Haşlanmış patates ve tereyağı ile servis yapın
Tava
Güveç tenceresi
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Finlandia
| Enerji (kcal) | 235,54 |
| Karbonhidrat (g) | 24,66 |
| şekerler (g) | 24,63 |
| Yağlar (g) | 17,12 |
| doymuş yağ (g) | 1,71 |
| Protein (g) | 22,88 |
| Lif (g) | 16,8 |
| İndirim (g) | 0,04 |
