Karnabaharlı Orecchiette, çok lezzetli ve hazırlanması kolay geleneksel bir Puglia yemeğidir. Orecchiette makarna, karnabahar ile birleşir ve lezzetli küp doğranmış lardo, zeytinyağı ve rendelenmiş pecorino peyniri ile tatlandırılır.
Karnabaharı çok az haşlayın
Süzün ve en sert kısmını çıkararak çiçeklere ayırın
Lardoyu zeytinyağı ile kızartın ve pişirme tabanından çıkarın
Karnabaharı ekleyin ve lezzetlendirin
Orecchiette makarnayı al dente pişirin, süzün ve karnabahar ile tavada çevirin, lardoyu ekleyin ve pecorino serpin
Tava
Tencere
Süzgeç
2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Bu tarif, İtalya'nın Puglia bölgesine özgüdür.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 244,85 |
| Karbonhidrat (g) | 28,88 |
| şekerler (g) | 1,98 |
| Yağlar (g) | 11,04 |
| doymuş yağ (g) | 3,6 |
| Protein (g) | 8,32 |
| Lif (g) | 1,79 |
| İndirim (g) | 0,11 |
