Karışık Izgara

Hazırlık

1. ADIM 1 / 21

   Kuzu pirzolalarını kurulayın ve karabiber serpin

2. ADIM 2 / 21

   Büyük bir dökme demir ızgarayı ısıtın

3. ADIM 3 / 21

   Böbreklerin etrafındaki zarı çıkarın, ikiye bölün ve ortadaki sinirli kısmı makasla kesin

4. ADIM 4 / 21

   Domatesleri yıkayın ve kurulayın

5. ADIM 5 / 21

   İkiye bölün

6. ADIM 6 / 21

   Çekirdeklerini çıkarmak için hafifçe sıkın

7. ADIM 7 / 21

   Bacon dilimlerinin kabuğunu çıkarın

8. ADIM 8 / 21

   Sosisleri bir çatal ile delin

9. ADIM 9 / 21

   Izgara iyice ısındığında sosisleri bir tarafı beş dakika ızgara yapın

10. ADIM 10 / 21

    Pirzolalara karabiber serpin, ızgaraya yerleştirin ve sosisleri çevirin

11. ADIM 11 / 21

    Dört dakika ızgara yapın

12. ADIM 12 / 21

    Tereyağını küçük bir tencerede eritin

13. ADIM 13 / 21

    Sosisleri ve pirzolaları çevirin, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın

14. ADIM 14 / 21

    Böbrekleri ızgaraya yerleştirin, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın

15. ADIM 15 / 21

    Tuz ve karabiber serpin

16. ADIM 16 / 21

    Yarım domatesleri ekleyin, biraz zeytinyağı ile gezdirin, tuz ve karabiber serpin

17. ADIM 17 / 21

    İki dakika ızgara yapın

18. ADIM 18 / 21

    Böbrekleri çevirin, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, tekrar tuz ve karabiber serpin, bacon dilimlerini ekleyin

19. ADIM 19 / 21

    Bacon dilimlerini yarı pişmişken çevirerek iki dakika daha ızgara yapın

20. ADIM 20 / 21

    Sıcak bir tabağa yerleştirin ve hemen servis yapın

21. ADIM 21 / 21

    Önerilen şarap: Barbera

Öneriler

• Izgara

Analiz

Makro besinler (100 gr)