Karışık mantar çorbası, sonbahar günleri için mükemmel, sıcak ve sarmalayıcı bir yemektir. Karışık sonbahar mantarları, sebze suyu ve sarımsak, maydanoz, biberiye ve kekik aromalarıyla zenginleştirilmiş bu çorbaya yoğun ve zengin bir tat verir. Tereyağı ve un bazlı bir karışım, yemeğe kremsi bir doku kazandırır. Sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılan bu karışık mantar çorbası gerçek bir konfor yemeğidir.
Mantarları topraktan temizleyin ve nemli bir bezle silin, ardından parçalara ayırın
Bol yağda sarımsak, biberiye ve kekiği hafifçe kızartın; mantarları ekleyin ve daha düşük ateşte 15 dakika pişirin; tuz ve karabiber ekleyin
Tereyağını eritin, unu ekleyin, kavurun ve sebze suyunun bir kısmını ekleyin
10 dakika karıştırarak pişirin, mantarları ve kalan sebze suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirin ve maydanozla servis yapın
Tava
Tahta kaşık
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 25,98 |
| Karbonhidrat (g) | 1,93 |
| şekerler (g) | 0,44 |
| Yağlar (g) | 1,41 |
| doymuş yağ (g) | 0,68 |
| Protein (g) | 1,19 |
| Lif (g) | 0,65 |
| İndirim (g) | 0,22 |
