Karpuz jölesi, Sicilya geleneğine özgü, ferah ve hafif bir tatlıdır. Süzülmüş karpuz suyu, şeker, patates nişastası, küp doğranmış şekerlenmiş cedro, bitter çikolata damlaları ve yasemin çiçeği suyu ile hazırlanır; bu tatlı sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmeldir.
Karpuz suyunun yarısını bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin; kalan suya nişastayı ekleyip dikkatlice karıştırın
İki karışımı birleştirip orta ateşte, tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ederek krema koyulaşana kadar pişirin
Tek porsiyonluk kaselere dökün ve ılımasını bekleyin, sonra şekerlenmiş meyveyi ve yasemin çiçeği suyunu ekleyin
Servis yapana kadar buzdolabında saklayın
Üzerine çok az miktarda bitter çikolata serpin
Buzdolabı
Süzgeç
Kase
Kaşık
Dondurma kalıpları
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Sıcak yaz günleri için idealdir
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 106,78 |
| Karbonhidrat (g) | 25,22 |
| şekerler (g) | 18,81 |
| Yağlar (g) | 1,12 |
| doymuş yağ (g) | 0,68 |
| Protein (g) | 0,32 |
| Lif (g) | 0,27 |
