Benim Usulüm Kalamar Dolması, Akdeniz geleneğinden gelen lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Bu versiyonumda kalamarlar arpacık soğanı, galeta unu, zeytinyağlı hamsi, acılı kırmızı biber ve acılı yeşil zeytinlerden oluşan nefis bir karışımla doldurulur. Ardından lezzetlerini artırmak için domates sosunda pişirilir. Balık sevenlerin damaklarını kesinlikle fethedecek vazgeçilmez bir ana yemektir.
Tüm malzemeleri birleştirerek iç harcı hazırlayın; hamur yumuşak ama çok yağlı olmayacak şekilde yağı ayarlayın.
Kalamarları yıkayın, kafalarını ayırın (ben kullanmıyorum çünkü kocam sevmez; tentakülleri kullanmak isterseniz doğrayıp iç harca ekleyin).
Bir çay kaşığı yardımıyla kalamarları doldurun; harcı iyice doldurmak için kaşıkla aşağı itin.
Onları bir fırın kabına yerleştirin, biraz tuz serpin ve üzerine biraz yağ gezdirin.
İyice kızarana kadar fırında pişirin.
Tava
Bıçak
Kaşık
En fazla 2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Bu yemek geleneksel kalamar dolmasının benim kişisel bir varyasyonudur
Italy
| Enerji (kcal) | 76,41 |
| Karbonhidrat (g) | 0,96 |
| şekerler (g) | 0,96 |
| Yağlar (g) | 2,75 |
| doymuş yağ (g) | 0,89 |
| Protein (g) | 11,88 |
| Lif (g) | 0,32 |
| İndirim (g) | 0,18 |
