Kestane çorbası, soğuk günlerde ısınmak için mükemmel olan kremalı ve lezzetli bir sonbahar çorbasıdır. Kestanelerin hassas tadı, kabakların hafif tatlı lezzetiyle birleşerek benzersiz bir tat dengesi oluşturur. Bu tarifle zarif ve karşı konulmaz bir başlangıç yemeği hazırlayabilirsiniz.
Kestanelerin dış kabuğuna bir kesik atın ve bol miktarda kaynar tuzlu suda haşlayın.
Yaklaşık 45 dakika sonra süzün, kabuklarını ve iç zarlarını çıkarın ve parçalayın.
Aynı anda başka bir tencerede tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın, varsa deri ve yağlarını temizleyin.
Soğanı temizleyin, iri doğrayın ve üç kaşık zeytinyağında kestane parçalarıyla birlikte kavurun.
Daha sonra tencereye sıcak et suyu ve süt ekleyin, ardından biraz muskat rendeleyin ve bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.
Çorbayı orta ateşte yaklaşık 30 dakika kapağı açık olarak pişirin.
Tavuk göğsünü süzün ve ince küpler halinde doğrayın.
Kabakları da yıkayın, uçlarını kesin ve küp şeklinde doğrayın, ardından yüksek ateşte kavurun.
El blenderi
Tava
Tahta kaşık
Kestane çorbasını buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Süsleme olarak kızarmış ekmek dilimleri ekleyebilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 109,4 |
| Karbonhidrat (g) | 10,5 |
| şekerler (g) | 4,61 |
| Yağlar (g) | 4,92 |
| doymuş yağ (g) | 1,82 |
| Protein (g) | 5,72 |
| Lif (g) | 1,43 |
| İndirim (g) | 0,11 |
