Kestane kebabı, genellikle serin sonbahar akşamlarında tüketilen, kavrulmuş kestanelerden yapılan lezzetli bir yemektir. İtalya kökenli olan kestane kebabı, soğuk aylarda samimiyet ve gelenek sembolü haline gelmiştir. Hazırlanması az malzeme gerektirir ve kestanelerin yumuşak ve kokulu hale gelmesini sağlayan uzun bir yavaş pişirme süreci gerektirir. Kestane kebabı, tek başına veya bir kadeh kırmızı şarap eşliğinde tadını çıkarabileceğiniz gurme bir başlangıçtır.
Kestanelerin kabuğunu çizin ve delikli özel tavaya yerleştirin
Ocağa koyun ve meyveleri sürekli olarak ritmik bir şekilde sallayarak çevirin
Başlangıçta ateş daha az canlı olmalı, iyi bir pişirme sağlamak için, ancak sonunda kabukları yakmak için birkaç dakika daha büyük bir alev açmak gerekir
Kestane kebabı tavası
Kestane kebabı küreği
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Kestane kebabı, İtalya'da çok beğenilen geleneksel bir sonbahar başlangıcıdır
Italia
| Enerji (kcal) | 174 |
| Karbonhidrat (g) | 36,7 |
| şekerler (g) | 8,9 |
| Yağlar (g) | 1,7 |
| doymuş yağ (g) | 0,3 |
| Protein (g) | 2,9 |
| Lif (g) | 4,7 |
| İndirim (g) | 0,01 |
