Tuduu
Kestane Kremalı Semifreddo

Kestane Kremalı Semifreddo

@tuduu

Kestane kremalı semifreddo, kestane kreması, yumurta akı ve krema bazlı lezzetli bir dondurulmuş tatlıdır. Sıcak yaz günlerinde veya kış tatlısı olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 0 dk
Hazırlık: 30 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Semifreddo i̇çin:
  • Yumurta akı120G
  • Çırpılmış krema300G
  • Şeker70G
  • Kestane kreması220G
  • Tuz1Tutam
  • Çikolata sosu i̇çin:
  • Bitter çikolata50G

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 6

    Kestane kremasını krema ile karıştırın

  2. ADIM 2 / 6

    Yumurta aklarını tuzla çırpmaya başlayın; kısmen çırpıldıklarında kabı sıcak bir su banyosuna daldırarak çok düşük ateşte tutun ve sürekli çalışarak tüm şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin: sonunda parlak ve sert bir beze elde etmelisiniz

  3. ADIM 3 / 6

    Karışımı kestane ve krema karışımına ekleyin ve her şeyi bir tahta kaşıkla aşağıdan yukarıya ve tersine hareketlerle karıştırın

  4. ADIM 4 / 6

    Karışımı 85 cl kapasiteli bir kalıba dökün (tırtıklı tabanlı dikdörtgen bir kalıp kullanılabilir) ve en az 6 saat buzdolabında bekletin

  5. ADIM 5 / 6

    Servis yapmadan kısa bir süre önce sosu hazırlayın: çikolatayı rendeleyin ve 100 g su ile çok düşük ateşte eritin

  6. ADIM 6 / 6

    Semifreddo'yu bir sos tabakası üzerine çıkarın ve masaya getirin

Genel Bilgiler

Saklama notları

Dondurucuda saklayın

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)260,19
Karbonhidrat (g)24,77
şekerler (g)16,76
Yağlar (g)16,45
doymuş yağ (g)9,45
Protein (g)3,85
Lif (g)1,88
İndirim (g)0,19
  • Proteinler
    3,85g·8%
  • Karbonhidratlar
    24,77g·53%
  • Yağlar
    16,45g·35%
  • Lifler
    1,88g·4%