Kestane pudingi, kremsi ve aromatik bir tatlıdır; sonbahar akşamları için idealdir. Kestane, ceviz ve vanilya ile hazırlanır ve eşsiz Vino Rosolio lezzetiyle zenginleştirilir. Tatlı severlerin damak tadını fethedecek bir lezzet patlaması.
Kestaneler haşlanır, sıcakken kabukları soyulur ve cevizlerle birlikte doğrayıcıdan geçirilir.
Ayrı bir kapta şeker, vanilya ve tereyağı eritilir.
Püre eklenir ve pişmeye bırakılır; karışım çok koyuysa biraz süt eklenir.
Bir kalıp alınır; önce Vino Rosolio'ya batırılmış Pan Di Spagna dilimlerinden bir kat yerleştirilir, sonra hazırlanan karışımdan bir kat konur; bu işlem kalıp dolana kadar tekrarlanır ve soğutmaya konur.
Blender
Tava
Tencere
Kestane pudingini buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Kestane pudingi, özellikle Emilia-Romagna bölgesinde yaygın olan İtalyan mutfağının geleneksel bir tatlısıdır.
Italia
| Enerji (kcal) | 349,3 |
| Karbonhidrat (g) | 69,42 |
| şekerler (g) | 59,37 |
| Yağlar (g) | 8,45 |
| doymuş yağ (g) | 2,25 |
| Protein (g) | 2,08 |
| Lif (g) | 2,12 |
