Kestane reçeli, bütün büyük kestaneler, rezene tohumu, toz şeker, tuz, vanilya ve Cognac ile hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Kökeni eski İtalyan mutfak geleneğine dayanır ve damağa gerçek bir şölen sunar. Yumuşak kıvamı ve yoğun aromasıyla peynir, tatlılar ve kızarmış ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Kestane reçeli, sonbaharın tatlı bir başyapıtıdır ve serin kış günlerinde tadını çıkarmak için idealdir.
Kestaneleri rezene tohumları ve tuz ile soğuk suya koyun
Yaklaşık 40 dakika haşlayın; piştikten sonra kabuklarını soyun, iç zarlarını çıkarın ve bir sebze öğütücüsünden geçirin
Elde edilen kestane püresini eşdeğer miktarda şekerle birlikte bir tencereye koyun, vanilya çubuğunu ekleyin ve 1 bardak su ilave edin
İstenilen kıvamı elde edene kadar yaklaşık bir saat boyunca düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin
Ocaktan alın, vanilya çubuğunu çıkarın ve Cognac'ı ilave edin
Reçeli kavanozlara koyun ve 1 ay sonra tüketin
Geniş tencere
Daldırma blenderı
Saklama için cam kavanozlar
Italy
| Enerji (kcal) | 182,06 |
| Karbonhidrat (g) | 34,35 |
| şekerler (g) | 8,89 |
| Yağlar (g) | 1,72 |
| doymuş yağ (g) | 0,28 |
| Protein (g) | 2,83 |
| Lif (g) | 4,74 |
| İndirim (g) | 0,01 |
