Kestane ve pirinç çorbası, Piemonte'ye özgü tipik bir sonbahar yemeğidir. Kestaneler yemeğe rustik ve tatlı bir lezzet katar, pirinç ise kremamsı bir kıvam oluşturur. Bu çorba, soğuk bir akşamda, yanında bir parça çıtır ekmeğin eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Kestaneleri tuzlu suda iki buçuk saat haşlayın, arada sırada karıştırın
Pirinç ekleyin ve sık sık karıştırarak yarı pişene kadar pişirin, sütü ekleyin ve tereyağını ilave edin
Pirinç pişimini tamamlayana kadar karıştırarak pişirin
Pişirme işlemi bittiğinde çorbanın kıvamı yoğun ve krema gibi olmalıdır.
Tava
Tencere
Bıçak
Italy, Piemonte
| Enerji (kcal) | 146,02 |
| Karbonhidrat (g) | 26,29 |
| şekerler (g) | 5,05 |
| Yağlar (g) | 3,19 |
| doymuş yağ (g) | 1,7 |
| Protein (g) | 4,1 |
| Lif (g) | 1,2 |
| İndirim (g) | 0,03 |
