Kestaneli yaban domuzu, Toskana geleneğine ait lezzetli bir ana yemektir. Yaban domuzu eti, kestanelerle birlikte yavaşça pişirilir, sarımsak, defne yaprağı, adaçayı, ardıç ve biberiye ile tatlandırılır. Ekstra lezzet için domuz yanak eti eklenir ve kuru beyaz şarapla tatlandırılır. Sonuç, yoğun tatlarla dolu ve soğuk kış günlerinde tadını çıkarabileceğiniz bir yemektir.
Kestaneleri haşlayın, kabuklarını soyun ve temizleyin
Onları bir tencereye yarım şarap, yarım su, defne yaprağı, adaçayı, ardıç ile koyun ve pişirme sıvısı emilene kadar pişirin
Domuz yanak etini sarımsak, biberiye ve iyice dinlendirilmiş yaban domuzu parçaları ile yağda kızartın; sebze suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin
Kestaneleri ekleyin ve lezzetlendirin
Tava
Tencere
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Toskana bölgesine özgü bir yemek
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 129,78 |
| Karbonhidrat (g) | 16,55 |
| şekerler (g) | 4,03 |
| Yağlar (g) | 4,53 |
| doymuş yağ (g) | 0,14 |
| Protein (g) | 1,67 |
| Lif (g) | 2,12 |
