Ketçap sosu domates, soğan, biber ve baharatlardan yapılan bir sostur. Tatlımsı ve hafif acı bir tada sahiptir. Kökeni Amerika Birleşik Devletleri olan bu sos, dünyanın en popüler soslarından biri haline gelmiş ve birçok yemek için ideal bir sostur. Evde ketçap yapmak çok basittir ve katkı maddesi içermeyen, doğal malzemelerle yapılmış bir ürün elde etmenizi sağlar.
Domatesleri, soğanları, biberleri ve sarımsağı karıştırın ve biberler yumuşayıncaya kadar en az 45 dakika pişirin
Hepsini ince bir süzgeçten geçirin
Hepsini 30 dakika daha kaynatın
Yukarıda belirtildiği gibi hazırlanmış ve gaz bezine konulmuş baharat torbası dahil diğer tüm malzemeleri ekleyin
Çok yoğun bir sos elde edilene kadar sık sık karıştırarak en az iki saat, gerekirse üç saat kısık ateşte kaynatın. Baharat torbasını çıkarın
Karışımı sterilize edilmiş ve kaynar cam kavanozlara dökün ve hava almayacak şekilde kapatın
Alternatif olarak, kapattıktan sonra kavanozları kaynar su dolu bir tencereye daldırarak yaklaşık 45 dakika kaynatarak sterilize edebilir ve daha sonra dokunmadan kabın içinde soğumaya bırakabilirsiniz
tencere
blender
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 hafta saklayın
Bu ketçap, patates kızartması, hamburger ve sosisli sandviç ile mükemmeldir
| Enerji (kcal) | 74,3 |
| Karbonhidrat (g) | 13,91 |
| şekerler (g) | 13,8 |
| Yağlar (g) | 0,7 |
| doymuş yağ (g) | 0,13 |
| Protein (g) | 1,72 |
| Lif (g) | 4,54 |
| İndirim (g) | 0,07 |
