Ketçap sosu, domates, soğan, biber ve baharatlardan yapılan bir sostur. Tatlı ve hafif baharatlı bir lezzete sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri kökenli olup, dünya çapında en popüler soslardan biri haline gelmiştir ve birçok yemek için ideal bir çeşnidir. Evde ketçap sosu hazırlamak çok basittir ve doğal malzemelerle koruyucu madde içermeyen bir ürün elde etmenizi sağlar.
Domatesleri, soğanları, biberleri ve sarımsağı karıştırın ve biberler yumuşayana kadar en az 45 dakika pişirin
Hepsini ince bir elekten geçirin
Hepsini 30 dakika daha kaynatın
Yukarıda belirtildiği gibi hazırlanmış ve tülbent torbasına konulmuş baharat torbası dahil tüm diğer malzemeleri ekleyin
Sık sık karıştırarak çok yoğun bir sos elde edene kadar en az iki saat, gerekirse üç saat kısık ateşte pişirin. Torbayı çıkarın
Karışımı sterilize edilmiş ve sıcak cam kavanozlara dökün ve hava geçirmez şekilde kapatın
Alternatif olarak, kapattıktan sonra hepsini kaynama noktasına getirilecek bir su tenceresine daldırarak yaklaşık 45 dakika kaynatıp, dokunmadan kap içinde soğumaya bırakabilirsiniz
tencere
blender
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 hafta saklayın
Bu ketçap sosu, patates kızartması, hamburger ve sosisli sandviçler için mükemmeldir
| Enerji (kcal) | 74,3 |
| Karbonhidrat (g) | 13,91 |
| şekerler (g) | 13,8 |
| Yağlar (g) | 0,7 |
| doymuş yağ (g) | 0,13 |
| Protein (g) | 1,72 |
| Lif (g) | 4,54 |
| İndirim (g) | 0,07 |
