Kılıç balığı carpaccio, yaz için mükemmel olan lezzetli ve ferahlatıcı bir yemektir. İtalyan mutfağından gelen bu yemek, çok ince dilimlenmiş çiğ kılıç balığının limon suyu, soğan, kapari, roka, zeytinyağı ve beyaz biber ile tatlandırılmasıyla hazırlanır. Kılıç balığının tazeliği, limonun asiditesi ve kaparilerin çıtırlığıyla mükemmel uyum sağlar ve dayanılmaz bir tat kontrastı oluşturur. Kılıç balığı carpaccio, sofistike ve karakterli bir lezzet deneyimi sunan bir başlangıç ya da hafif bir ana yemek olarak servis etmek için idealdir.
Balıkları bir servis tepsisine dizin ve üzerine limon suyunu gezdirin
Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin
Soğanı çok ince dilimleyin
Rokayı yıkayıp kurulayıın
Balıkları limon suyundan süzün, üzerine soğan ve kaparileri yerleştirin
Tepsinin kenarlarını roka ile süsleyin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve bir tutam beyaz biber serpin
Buzdolabında saklayın ve 24 saat içinde tüketin
Meze veya hafif bir ana yemek olarak servis etmek için idealdir
Italy
| Enerji (kcal) | 100,64 |
| Karbonhidrat (g) | 1,29 |
| şekerler (g) | 1,09 |
| Yağlar (g) | 3,79 |
| doymuş yağ (g) | 1,03 |
| Protein (g) | 15,39 |
| Lif (g) | 0,25 |
| İndirim (g) | 0,19 |
