Kılıç balığı carpaccio, yaz için mükemmel, lezzetli ve ferahlatıcı bir yemektir. İtalyan mutfağından gelen bu yemek, çok ince dilimlenmiş çiğ kılıç balığı, limon suyu, soğan, kapari, roka salatası, zeytinyağı ve beyaz biber ile karakterizedir. Kılıç balığının tazeliği, limonun asitliği ve kaparinin çıtırlığı ile mükemmel bir uyum sağlar, karşı konulmaz bir lezzet kontrastı yaratır. Kılıç balığı carpaccio, sofistike ve belirgin bir lezzet deneyimi için meze veya hafif bir ana yemek olarak servis etmek için idealdir.
Balığı bir tepsiye yerleştirin ve limon suyu ile ıslatın
Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin
Soğanı ince ince dilimleyin
Rokayı yıkayın ve kurulayın
Balığı limon suyundan süzün, üzerine soğan ve kapari koyun
Tepsinin kenarlarını roka ile süsleyin ve üzerine biraz zeytinyağı ve bir tutam biber serpin
Buzdolabında saklayın ve 24 saat içinde tüketin
Meze veya hafif bir ana yemek olarak servis etmek için idealdir
Italia
| Enerji (kcal) | 63,22 |
| Karbonhidrat (g) | 2,24 |
| şekerler (g) | 2,24 |
| Yağlar (g) | 2,82 |
| doymuş yağ (g) | 0,61 |
| Protein (g) | 6,8 |
| Lif (g) | 1,09 |
| İndirim (g) | 0,08 |
