Kolay çorba, lahana, caciocavallo peyniri, soğan, sarımsak, adaçayı, ditalini rigati tipi makarna, acı biber ve zeytinyağı ile hazırlanan klasik bir İtalyan yemeğidir. Bu lezzetli çorba, hazırlanması kolay ve kışın sıcak bir öğle yemeği için mükemmeldir. Kökeni, Güney İtalya'nın kırsal geleneklerine dayanır ve soğuk kış günlerinde besleyici bir yemek olarak hazırlanırdı. Kolay çorba, pancetta veya fasulye gibi diğer malzemelerle zenginleştirilebilen çok yönlü bir yemektir. Puglia bölgesinin bir spesiyalitesidir.
Lahanayı temizleyin, yıkayın ve ince şeritler halinde dilimleyin
Sarımsak ve soğanı doğrayın ve büyük bir tencerede 4 yemek kaşığı yağda hafifçe kızartın
Lahanayı ekleyin ve kısık ateşte kapalı tencerede 15 dakika solmasına izin verin
200 cl sıcak su ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin
Makarnayı ve acı biberi ekleyin ve makarnayı pişirin
Ateşten almadan hemen önce adaçayını ekleyin
Tabaklara dökün ve dilimlenmiş peynirle süsleyin
Tava
Tencere
Bıçak
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 147,12 |
| Karbonhidrat (g) | 18,03 |
| şekerler (g) | 2,9 |
| Yağlar (g) | 4,36 |
| doymuş yağ (g) | 2,44 |
| Protein (g) | 9,03 |
| Lif (g) | 2,19 |
| İndirim (g) | 0,17 |
