Kosheri, pirinç, mercimek ve domates sosundan oluşan, sarımsak ve soğanla tatlandırılmış geleneksel bir Orta Doğu yemeğidir. Mısır kökenli olup, tüm Orta Doğu'da çok popüler hale gelmiştir. Çok besleyici ve lezzetli bir yemektir, tam bir öğün için mükemmeldir.
Pirinç ayrı olarak haşlanır
Mercimekleri ılık suda bekletin ve bol su ile bir tencereye koyun
Kaynamaya getirin
Tüm su emilene kadar kısık ateşte pişirin
Mercimekler henüz iyi pişmemişse daha fazla su ekleyin
Sarımsağı sıcak yağda kızartarak sosu hazırlayın
Domates püresini ekleyin ve 10/15 dakika pişirin
Suyu ve sirkeyi ekleyin ve kaynamaya getirin
Hemen ateşten alın ve tuz ekleyin
Soğanı ince ince dilimleyin ve az miktarda sıcak yağda kısa süre kızartın
Servis yaparken tabağa bir kat mercimek, bir kat pirinç, bir kat daha mercimek ve bir kat pirinç koyun
Soğan ve sosu kaşıkla dökün
Tava
Tencere
Süzgeç
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın, 3-4 gün içinde tüketin.
Geleneksel Orta Doğu yemeği
Egitto
| Enerji (kcal) | 141,78 |
| Karbonhidrat (g) | 20,56 |
| şekerler (g) | 2,21 |
| Yağlar (g) | 2,76 |
| doymuş yağ (g) | 0,39 |
| Protein (g) | 7,83 |
| Lif (g) | 4,31 |
