Köylü çorbası, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle kırsal bölgelerde yaygındır. Beyaz fasulye, kırmızı fasulye, bezelye, soğan, havuç, ıspanak ile hazırlanan ve tereyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılan zengin ve doyurucu bir çorbadır. Rustik ve doğal bir lezzete sahip olan bu yemek, soğuk günlerde ısınmak için mükemmeldir.
Beyaz ve kırmızı fasulyeleri bir gece boyunca suda bekletin
Bezelyeleri pişirin
Soğanları ve havuçları soyup doğrayın ve tereyağında soteleyin
Fasulyeleri blenderdan geçirin ve ardından bezelye, soğan ve havuçlarla birleştirin
Tuz ve karabiber ekleyin ve doğranmış ıspanakları ekleyerek biraz su ile sulandırın
Tava
Tencere
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 78,64 |
| Karbonhidrat (g) | 9,26 |
| şekerler (g) | 3,4 |
| Yağlar (g) | 2,33 |
| doymuş yağ (g) | 1,21 |
| Protein (g) | 3,58 |
| Lif (g) | 4,3 |
| İndirim (g) | 0,03 |
