Köylü usulü risotto, pirinç, lahana, patates, soyulmuş domates, soğan ve et suyu ile hazırlanan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu basit ama lezzetli tarif, köylü mutfağının kalbini temsil eder, doğal malzemeler ve yoğun tatlarla. Kişisel zevke göre baharat veya peynir eklenerek uyarlanabilen çok yönlü bir yemektir.
Sebzeleri yıkayın ve temizleyin
Patatesleri soyun ve küçük parçalara kesin, ardından lahanayı şeritler halinde doğrayın
Et suyunu hazırlayın
Soğanı doğrayın ve biraz yağ ile bir tencerede kavurun
Soğan hazır olduğunda soyulmuş domatesleri ekleyin ve bir çatal ile ezin
Birkaç dakika sonra sebzeleri sote karışımına ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve et suyu ile sulandırın
Yaklaşık on beş dakika pişirin, ardından pirinci ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak kalan et suyunu azar azar ekleyin, tamamen pişene kadar
Tava
Tencere
Tahta kaşık
Köylü usulü risotto, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir, özellikle kuzey bölgelerinde yaygındır. Bu basit ve lezzetli versiyon, aile veya arkadaşlarla bir öğle yemeği için mükemmeldir. Hem taze malzemelerle hem de kilerde bulunanlarla hazırlanabilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 46 |
| Karbonhidrat (g) | 9,71 |
| şekerler (g) | 1,23 |
| Yağlar (g) | 0,14 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 1,58 |
| Lif (g) | 1,12 |
| İndirim (g) | 0,14 |
