Çiftçi usulü tavşan, Toskana geleneğine ait lezzetli bir ana yemektir. Tavşan eti, pancetta ve beyaz fasulyeyle hazırlanan bu yemek, tat ve aromalar açısından zengindir. Tavşan eti yumuşak ve sulu olup, çıtır pancetta ve yumuşak fasulyelerle mükemmel bir uyum gösterir. Her damağı fethedecek bir yemektir.
Tavşan parçalarını yarısı zeytinyağı yarısı tereyağı olacak şekilde, küp doğranmış pancetta ile birlikte kızartın
Defne yaprağını ekleyin, ardından beyaz şarabı ve et suyunu ilave edip kısık ateşte pişirin
Pişmenin yarısında, çok yumuşak olacak kadar değil önceden haşlanmış Toskana beyaz fasulyesini ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın; tavşan parçalarını fasulye yatağı üzerinde servis edin
Tencere
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Çiftçi usulü tavşan, Toskana mutfağının tipik bir yemeğidir
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 139,26 |
| Karbonhidrat (g) | 0,13 |
| şekerler (g) | 0,13 |
| Yağlar (g) | 6,81 |
| doymuş yağ (g) | 2,54 |
| Protein (g) | 19,43 |
| Lif (g) | 0,05 |
| İndirim (g) | 0,07 |
