Köylü Usulü Tavuk Yahnisi, lezzet dolu bir konfor yemeğidir. İtalyan mutfağının tipik bir yemeği olup, köylü geleneğinin tatlarını yansıtır. Tavuk, arpacık soğan, havuç, kereviz ve kuru mantarlarla birlikte yavaşça pişirilir, sosu yoğun aromalarla zenginleştirilir. Soyulmuş domates, kırmızı şarap, krema ve tereyağı ile zenginleştirilmiş kremalı bir sosla servis edilir. Bu yemek, damak zevki için bir şölen olup, tüm misafirleri kesinlikle memnun edecektir.
Tavuğu parçalara ayırın ve unlayın
Geniş bir tavada arpacık soğanları güzel bir parça tereyağı ile soteleyin; renk almaya başladıklarında yıkanmış ve çok ince doğranmış havuç ve kereviz sapını ekleyin
Gerekirse biraz su ekleyerek sotelemeye 5 dakika daha devam edin
Tavuk parçalarını ekleyin ve iyice kızartın, yarım bardak kırmızı şarapla ıslatın ve soyulmuş, ezilmiş domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, kapağı kapatın ve çok kısık ateşte pişirmeye devam edin
Bu arada, ıslatılmış mantarları sıkın ve tavuğa ekleyin
1 saat pişirin ve sosu karıştırarak ve koyulaştırarak krema ekleyin
Tava
Tencere
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 36,94 |
| Karbonhidrat (g) | 3,72 |
| şekerler (g) | 3,68 |
| Yağlar (g) | 1,07 |
| doymuş yağ (g) | 0,26 |
| Protein (g) | 2,87 |
| Lif (g) | 1,15 |
| İndirim (g) | 0,02 |
