Krapfen

Tezgâhta 200 g unu, birkaç kaşık ılık süte çözdüğünüz mayayla yoğurun; bir bezel oluşturun ve üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın

Bu arada kalan unu tezgâha eleyin, undan bir havuz oluşturun, ortasında bir çukur açın; içine yumurtaları, tuzu, kalan sütü, yumuşamış tereyağını ve şekeri koyun ve malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar iyi çalıştırın

Mayalanmış bezeyi ekleyin ve hamuru uzun süre, enerjikçe yoğurun

Hamuru tekrar üzerini bir bezle örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın

Bu sürenin sonunda hamuru tekrar yoğurun, yeniden dinlendirin; sonra hamuru 50 g'lik parçalara bölün ve her birine yuvarlak şekil verin

Bezeleri oklava ile açın, her diskin ortasına bir çay kaşığı reçel koyun ve iyice kapatın