Krem Karamel

Hazırlık

1. ADIM 1 / 14

   Belirtilen miktarlar her biri 16 cl kapasitesinde altı küçük kalıp içindir

2. ADIM 2 / 14

   Karameli hazırlayın

3. ADIM 3 / 14

   Şekeri bir tencerede ısıtın

4. ADIM 4 / 14

   Erimeye başlayınca tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlayın

5. ADIM 5 / 14

   Yavaş ve sürekli karıştırmalısınız

6. ADIM 6 / 14

   Şeker tamamen eridiğinde suyu bir defada ekleyin, karıştırın ve ardından hafifçe yağladığınız altı kalıbın her birine hazırladığınız karamelden biraz dökün

7. ADIM 7 / 14

   Artan karamel biraz su ile ısıtılıp yanında sos olarak servis edilebilir

8. ADIM 8 / 14

   Kremayı hazırlayın

9. ADIM 9 / 14

   Sütü bir tencerede vanilya çubuğunun içiyle birlikte kaynatın

10. ADIM 10 / 14

    Bir kapta yumurta sarılarını ve tam yumurtaları şekere ekleyerek kabarmadan yumuşak ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın

11. ADIM 11 / 14

    Sütü azar azar ekleyerek her şeyi iyi karışacak şekilde karıştırın

12. ADIM 12 / 14

    Kremayı süzgeçten geçirin, kalıplara paylaştırın ve bunları su dolu bir fırın tepsisine yerleştirin

13. ADIM 13 / 14

    Krem karamelleri önceden ısıtılmış fırında (180 derece) benmari usulü 20 dakika pişirin; suyun sıcaklığı 80 derece olmalıdır

14. ADIM 14 / 14

    Belirtilen süre geçtikten sonra tatlıları kalıplarda soğumaya bırakın

Öneriler

• Krem karamel kalıpları

• Tencere

• Buzdolabı

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)