Bagna cauda con panna e noci, yoğun ve kremamsı bir tada sahip piemontese bir mezedir. Temel sos sarımsak, hamsi ve zeytinyağı ile hazırlanır, ardından krema ve cevizlerle zenginleştirilir. Kökeni Orta Çağ'a kadar uzanır; soğuk dönemde çiftçiler tarafından kendilerini ısıtmak için hazırlanırdı. Bugün herkes tarafından sevilen bir lezzet haline gelmiştir.
Hamsileri sıcak yağda eritin; kızarmamalarına dikkat edin.
Başka bir kapta sarımsağı sütte kaynatın ve ezin.
Sonra hepsini cevizlerle birlikte birleştirip çeşitli çiğ sebzeler için sos olarak servis edin.
Tava
Kase
Mikser
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Hâlâ sıcakken servis edildiğinde daha lezzetlidir.
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 238,08 |
| Karbonhidrat (g) | 5,62 |
| şekerler (g) | 5,08 |
| Yağlar (g) | 19,55 |
| doymuş yağ (g) | 1,92 |
| Protein (g) | 8,89 |
| Lif (g) | 2,74 |
| İndirim (g) | 0,03 |
