Kremalı Dondurma Tabanı

Hazırlık

1. ADIM 1 / 10

   Yumurtaları kırarak aklarını sarılarından ayırın

2. ADIM 2 / 10

   Yumurta sarılarını bir kaseye koyun ve şekerle birlikte elektrikli çırpıcı ile kabarıp köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın

3. ADIM 3 / 10

   Kremayı küçük bir tencerede ılıtın, ardından el çırpıcısı ile karıştırarak yavaşça kremaya ekleyin (dikkat, artık elektrikli çırpıcı kullanmayın!)

4. ADIM 4 / 10

   Şimdi kremayı küçük bir tencereye aktarın ve yarısına kadar su dolu daha büyük bir kaba yerleştirin

5. ADIM 5 / 10

   İki kabı düşük ateşte benmari usulü pişirin, krema kaşığı kaplayacak kadar koyulaşmaya başlayana kadar pişirin

6. ADIM 6 / 10

   Ardından küçük tencereyi buzlu su dolu bir kaba aktarın ve karıştırarak kremayı soğutun

7. ADIM 7 / 10

   Krema soğuduğunda, dondurma makinesinin haznesine dökün, dondurucuya koyun ve cihazınızın talimatlarına göre dondurmayı hazırlayın

8. ADIM 8 / 10

   Eğer elektrikli cihazlarınız yoksa ama yine de evde dondurma yapmak istiyorsanız ve iyi bir kıvam istiyorsanız bazı önlemler almanız gerekecek

9. ADIM 9 / 10

   Öncelikle, kabı (veya bölmeli ya da bölmesiz kapları) dondurucuya koyduktan sonra, dondurulacak ürünü en azından yeterince yumuşak olana kadar yaklaşık her 30 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırmanız gerektiğini unutmayın

10. ADIM 10 / 10

    Bu sistem, dondurmanın yüzeyinde buz kristalleri oluşmasını önleyecektir

Öneriler

• Kase

• Çırpıcı

• Tencere

• Mutfak Termometresi

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)