Kremalı ossobuco, İtalya'nın Lombardiya bölgesine özgü lezzetli bir geleneksel yemektir. Dana ossobuco dilimleri, domates, soğan, beyaz şarap ve et suyu bazlı kremalı bir sos içinde pişirilir. Yavaş ve düşük ateşte pişirme, eti yumuşak ve sulu hale getirirken, sosun lezzeti çeşitli malzemelerin aromalarıyla zenginleşir. Kremalı ossobuco, özel bir akşam yemeği veya önemli bir kutlama için idealdir.
Ossobucoları unlayın ve zeytinyağı ve tereyağı ile tavada kızartın
Domatesleri ekleyin, bir bardak sıcak et suyu ile seyreltin ve tuzunu ayarlayın
Pişirme işlemi bitmeden birkaç dakika önce rendelenmiş limon kabuğunu serpin, tavanın kapağını kapatıp lezzetlerin karışmasını sağlayın ve sıcak servis yapın
Tava
Tencere
Tahta kaşık
Kremalı ossobucoları hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Kremalı ossobuco, Lombardiya mutfağının tipik bir yemeğidir ve yüksek kaliteli dana ossobuco ile hazırlandığında özellikle lezzetlidir.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 106,28 |
| Karbonhidrat (g) | 0,98 |
| şekerler (g) | 0,98 |
| Yağlar (g) | 4,92 |
| doymuş yağ (g) | 1,65 |
| Protein (g) | 14,41 |
| Lif (g) | 0,33 |
| İndirim (g) | 0,06 |
