Krepli çıtır bohçalar, Akdeniz lezzetleriyle dolu lezzetli bir başlangıçtır. Krepler, taze kabak ve peynirle doldurulur, ardından fırında çıtır hale gelene kadar pişirilir. Arkadaşlarınızla bir akşam yemeğinde veya hafif bir başlangıç olarak servis etmek için mükemmeldir.
Kreplerin hamurunu hazırlamak için tereyağını kızartmadan kullanacağınız tavada eritin
Bir kasede yumurtaları un ve bir tutam tuz ile karıştırın; soğuk sütü yavaşça ekleyerek hamuru inceltin ve erimiş tereyağını ekleyin
Yağlanmış sıcak tavaya bir kepçe hamur dökün ve tavayı hareket ettirip eğerek karışımın yayılmasını ve ince bir omlet haline gelmesini sağlayın; diğer tarafını pişirmek için spatula ile çevirin, ardından bir tabağa alın ve tavayı tekrar yağlamadan işlemi tekrarlayın: her krep bir dakikadan kısa sürede hazır olacaktır (bu ölçüyle en az 12 krep elde etmelisiniz)
Kabakları küçük küpler halinde doğrayın ve dilimlenmiş arpacık soğanı ile ısıtılmış tereyağında yüksek ateşte soteleyin; tuz ve karabiber ekleyin
Pecorino peynirini parmesan ile birlikte mikserden geçirin
Krepleri kabak ve peynirle doldurun, malzemeleri eşit şekilde dağıtın ve ardından bohça şeklinde kapatın
Biberiye yaprakları ile aromalandırılmış yağı ısıtın ve bohçaları her tarafı kızarana kadar kısa süre kızartın
Tava
Kase
Mutfak fırçası
Tencere
Kesme tahtası
Krepli çıtır bohçaları buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Bohçaları sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 242,08 |
| Karbonhidrat (g) | 10,58 |
| şekerler (g) | 2,99 |
| Yağlar (g) | 18,36 |
| doymuş yağ (g) | 7,33 |
| Protein (g) | 8,91 |
| Lif (g) | 0,67 |
| İndirim (g) | 0,23 |
