Krumiri, Piyemonte geleneğine ait, uzunca ve kavisli şekle sahip tipik kurabiyelerdir. Vanilin aroması sayesinde aromatik, kırılgan ve gevrektirler. Bir fincan çay veya kahve ile tadına bakmak için mükemmeldir.
İki unu bir kapta karıştırın, üzerine şekeri ve 1 paket vanilin ekleyin.
Üzerine oda sıcaklığına gelmiş (ama erimemiş) tereyağını ekleyin, sonra bütün yumurtaları önce karıştırıp sonra yoğurarak kompakt ve sağlam bir hamur topu elde edecek şekilde çalışın; hamuru yaklaşık 30 dakika bir mutfak beziyle kapatarak dinlendirin.
Hamuru azar azar pastacılık torbasına koyun ve hafifçe yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve biraz ince kurabiyeler sıkın; sonra bunları hafifçe açık bir yay şeklinde kıvırın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına (200 derece) verin ve Krumiri'ler altın rengini alana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
Eğer pastacılık torbanız veya sıkma aparatınız yoksa, bıçakla kurabiyeleri kesin, tepsiye yerleştirin ve kıvırın.
Geleneğe sadık kalmak isterseniz, kurabiyelerin yüzeyine çizikler atmanız gerekir.
Dikdörtgen tepsi
Krem sıkma torbası
Krumiri'ler hava geçirmez bir kapta uzun süre saklanır
Italy
| Enerji (kcal) | 406,67 |
| Karbonhidrat (g) | 43,53 |
| şekerler (g) | 16,17 |
| Yağlar (g) | 23,88 |
| doymuş yağ (g) | 13,28 |
| Protein (g) | 6,61 |
| Lif (g) | 1 |
| İndirim (g) | 0,03 |
